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26/08/2021
Os análogos de carne são tradicionalmente baixos em lipídios, no entanto, hoje o conteúdo lipídico dos plant based é aproximadamente equivalente aos produtos tradicionais de carne. O papel das gorduras e óleos nas formulações de produtos análogos de carne é...
25/08/2021
Você sabia que a nossa pele é habitada por milhares de bactérias, fungos e vírus? Hoje, já existem ativos tecnológicos que interagem com esses microrganismos, protegendo nosso corpo de doenças e outros problemas como o ressecamento e a sensibilidade da...
23/08/2021
O mundo tem adotado um estilo de vida mais verde e os fabricantes de alimentos plant based / veganos trabalham para atender à crescente demanda por produtos à base de alimentos plant based / veganos, e com características adequadas de...
16/08/2021
Garantir a produção de alimentos e bebidas seguros do ponto de vista biológico é um desafio para as indústrias de alimentos. Diante disto, são empregadas diversas técnicas de preservação, como refrigeração, aplicação de calor, congelamento, secagem e, em alguns casos,...
11/08/2021
A sarcopenia é a perda da massa muscular esquelética associada à redução da força muscular e/ou desempenho físico. Acomete indivíduos ao longo dos anos e é potencializada por fatores como doenças pré-existentes e estilo de vida inadequado. Dentre as consequências...
06/08/2021
Com a crescente preocupação com a saudabilidade, muitos consumidores buscam evitar alimentos que contenham elevado teor de sódio, cujo consumo excessivo está associado a diversas doenças relacionadas à elevação da pressão sanguínea, que são as principais causas de mortes no...
03/08/2021
As dietas plant based têm ganhado força no mundo científico e dentro do mercado consumidor por justamente apresentarem benefícios ao que se refere à sustentabilidade e à saúde dos consumidores. Ademais, proteínas vegetais podem prover a quantidade e qualidade protéica...
29/07/2021
Em 2019 foi publicada a RDC n°332 que limita a utilização de gorduras trans em alimentos e como a Tovani Benzaquen possui um foco na saúde da população brasileira, promove soluções alinhadas à saudabilidade . Seguem alguns dados importantes: ...
14/07/2021
A relação entre o indivíduo e sua microbiota é vantajosa para ambos. Promovendo um ambiente propício, teremos proteção contra patógenos, melhoria na síntese de vitaminas, absorção de nutrientes e digestão. A relação entre imunidade e o balanço microbiano de nosso...
29/06/2021
Pouco se sabe sobre os reais malefícios sobre o uso de corantes artificiais nas rações de cães e gatos. O fato é que seu uso, de alguns anos para cá, vem reduzindo drasticamente. Isso devido à maior conscientização da população...
16/06/2021
A utilização de polímeros inteligentes em formulações semi-sólidas para carregamento de fármacos vem sendo cada vez mais utilizada na indústria farmacêutica. Sendo necessário o desenvolvimento de formulações que aumentam a biodisponibilidade do fármaco em contato com a pele. Nós...
02/06/2021
Formulações sólidas são as mais utilizadas na produção de medicamentos por via oral, dentre elas os comprimidos ocupam uma posição de destaque. Diversos são os parâmetros de análise para o desenvolvimento adequado de comprimidos que podem passar por processos de...
27/05/2021
Ácido hialurônico – é uma substância comumente usada em dermocosméticos e em diversos procedimentos como preenchimento e harmonização facial. Mas acredite, além da pele, esse milagre em forma de matéria prima, também pode trazer resultados surpreendentes às madeixas. Isso mesmo!...
19/05/2021
Conforme vamos envelhecendo, a nossa pele sofre cada vez mais com a quebra dos tecidos conjuntivos, os quais constituem a derme. A nutrição das camadas mais profundas é essencial para o fortalecimento e proteção da pele como um todo e,...
05/05/2021
A pandemia do coronavírus tem demonstrado que a saúde vai muito além do físico, uma vez que também está atrelada ao emocional e espiritual, o que evidencia o conceito de bem-estar holístico. Desta forma, além da preocupação com a imunidade,...
22/04/2021
O desenvolvimento de produtos com ingredientes naturais é uma demanda crescente no mercado Brasileiro. Os Queijos em Pó Lactosan são uma excelente alternativa para trazer cor, sabor e textura de forma “clean label” aos seus produtos. A empresa uruguaia...
07/04/2021
Que durante esse período de pandemia, as pessoas passaram a se preocupar mais com saúde e bem-estar, não é novidade. Assuntos como “imunidade” e “alimentação saudável” passaram a ser mais buscados no Google, desde que o novo vírus atingiu o...
24/03/2021
Biofármacos são medicamentos originados a partir de processos biológicos utilizando-se células modificadas geneticamente ou micro-organismos para a produção industrial de moléculas biologicamente ativas como hormônios, derivados do sangue, soros e vacinas para o tratamento ou prevenção de diversas patologias. ...
10/03/2021
A busca, no Google, por cabelo afro subiu 309% nos últimos dois anos. De todas as características físicas, o cabelo é um dos mais marcantes. São milhões de fios que, juntos, esbanjam saúde e beleza. Assumir os fios naturais é...
24/02/2021
De acordo com dados publicados pela ISMA BR – International Stress Management Association, atualmente, o estresse atinge 70% da população brasileira, impactando negativamente a qualidade de vida de indivíduos por meio de sensações diárias incômodas, como o cansaço, a impaciência,...