A Tabulose SC®, um co-processado de CMC + celulose microcristalina, atua como estabilizante devido sua capacidade de suspender partículas por meio da formação de uma rede tridimensional que garante a homogeneidade do produto final durante a vida de prateleira. É ideal para manter a estabilidade de bebidas ready to drink que passam pelo processo UHT, já que a Tabulose SC® garante estabilidade em ampla faixa de temperatura e pH. No mercado farmacêutico, a Celulose Microcristalina Coloidal atua como excipiente, sendo utilizada como agente suspensor.