A FISA (Food ingredients South America), ocorreu nos dias 8, 9 e 10 de agosto no São Paulo Expo e nós da Tovani Benzaquen – Part of Barentz nos apresentamos pela primeira vez como Barentz. Depois de anos juntos, chegou a hora de mudarmos o sobrenome. Em 2024, a Tovani se torna Barentz. Com essa união a Barentz iniciou suas operações na América do Sul e assim podemos ter acesso a um portfólio de mais de 3 mil ingredientes, ampliando ainda mais nosso leque de soluções inovadoras ao mercado.
Este ano, apresentamos na FiSA o tema “Jornada wellness ao longo da vida” passando por quatro fases da vida. Dessa forma, foram criados protótipos voltados para Teen, Young, Adult e Sênior, juntamente com os nossos parceiros Ashland, Balchem, Bloomage, Capol, Hleks, Kerry, Oterra e Roquette.
Alguns dos nossos ingredientes de destaque foram o Popping Candy, o açúcar “explosivo” que alia diversão à indulgência; o Microcap, modulador de cristalização de gorduras; o probiótico Ganeden BC30, ingrediente vencedor da FISA Awards 2021; o biativo Wellmune® focado no reforço do sistema imunológico; a linha de desmoldantes e agentes de brilho da Capol; os concentrados vegetais naturais FruitMax® da Oterra; o bioativo Haplex® Plus da Bloomage para saúde da pele; as linhas de polióis, amidos modificados e proteínas vegetais Naturalys® Pea, da Roquette; as tecnologias de aromatização e modulação de sabores da Grasse / Symrise e Earthlight®, a Vitamina D2 natural e vegana, recentemente aprovada pela Anvisa para aplicações alimentícias.
Confira os nossos protótipos apresentados na FISA:
Para a primeira fase, Teen, trouxemos diversão e imunidade em forma de minibolo com cobertura de creme de avelã “explosivo”, o Cocoa Fun Cake, com benefícios para saúde intestinal e alternativa ao cacau. Utilizamos como destaque a fibra de cacau, FruitMax® date WS, aroma de chocolate, açúcar explosivo, Microcap e o BC30.
Outro protótipo apresentado nesta fase foi o JoyMunne em forma de gummy trazendo reforço imunológico, fibras prebióticas e fonte de vitamina C. Os ingredientes utilizados foram o Polidextrose, Eritritol, Wellmune®, acerola em pó, gelatina, Capol 3073B, FruitMax® 180red WS e aromas de morango e melancia.
Na segunda fase, Young, focamos em energia e cognição com ingredientes veganos, apresentamos três protótipos sendo o primeiro um suplemento em barra proteica vegetal, ProteinRise, que auxilia a saúde digestiva e a da pele, com alto teor de proteína, da energia e baixo açúcar. Utilizamos como ingredientes de destaque o Neosorb 70/70B – Sorbitol, Creavitalis®, Haplex® Plus 200-600 KDA, Naturalys® Pea F85M, BC30, Protein Masking e Aromas de iogurte e frutas vermelhas.
Outro protótipo para a fase Young foi um suplemento alimentar líquido, Sunset Energy que auxilia na saúde holística e energia. Os ingredientes foram: cafeína natural, Veri-Te®, modulador corpo/amargor e aroma de frutas tropicais “Sunset”.
O suplemento orodispersível em pó, Unwind Particles, também foi apresentado para a fase Young, com soluções para a saúde mental e stress relief, contendo Eritritol, Xilintol, Tagatose, Gabarelax®, Lactium® e aroma de baunilha.
Para terceira fase, Adult, destacamos performance, saúde e veganismo, apresentando o molho atomatado, Low Pulp Tomato Sauce, com o propósito de redução de custos, substituto de sódio e antecipação de demandas. Os ingredientes foram: Unicell PF90, Nutek 15000, Taste N’Rich LF01, Clearam CH 2020, tomato replacer, FruitMax® 108red WS.
Na fase Adult, também apresentamos o UpVegan Escondidinho, trazendo uma alternativa à proteína animal e o tomato replacer como antecipação de demandas. Os ingredientes de destaque foram: proteína texturizada de cevada, Taste N’Rich LF01, Nutek 15000, condimento preparado fumaça, Clearam CH 2020, tomato replacer e Unicell PF90.
Ainda para a fase Adult, foi apresentado o suplemento alimentar gaseificado, OptiCoffe, auxiliando na saúde hepática, energia e zero açúcar. Os ingredientes de destaque foram o Cold Brew, OptIMSM®, cafeína natural, WIS SWEET 18 e aroma de mandarina.
Também apresentamos a bebida alcoólica mista tipo ice, Aperol Sparkling, para a fase Adult, sendo uma proposta de tendência para o mercado. Os ingredientes de destaque foram o modulador corpo/dulçor e aroma de aperol.
Para a melhor fase, Senior, trouxemos os conceitos de saúde holística e cognição, apresentando a água de coco com polpa, Glow Up Water, que auxilia na saúde digestiva e da pele para hidratação e refrescância. Os ingredientes utilizados foram Gofos P95 GL-U, VERISOL® e aroma de abacaxi.
Na fase Senior também apresentamos o suplemento em pó vegano de cappuccino, NeuroUp, que auxilia na saúde óssea e traz imunidade, performance, energia e cognição. Os ingredientes de destaque foram o Creavitalis®, a fibra de cacau, Memree® 70, Actimalt dried regular, TCM oil 70% IP, Nutralys® Pea s85 Plus N, Eritritol, Polidextrose, goma xantana, Earthlight®, modulador de cremosidade e aroma de laranja.
Estamos contentes com a oportunidade de apresentar nossas soluções inovadoras ao mercado na FiSA 2023.
Veja as fotos do evento na galeria abaixo e até o próximo evento!
