La celulosa microcristalina es conocida como un ingrediente multifuncional., ya que realiza las más diversas funciones en productos alimenticios: estabiliza, emulsiona, mejora la fluidez, es un agente de compresión, Agrega viscosidad y mejora la textura de varios tipos de alimentos.. Este ingrediente tiene amplia aplicación en la industria alimentaria y puede utilizarse en la fabricación de rellenos suministrables., crema de leche, bebidas lácteas y de soja, leche de coco, helados, salsas, queso rallado, bocadillos extruidos, pasteles y galletas.

Microcel® también actúa como diluyente, Aglutinante y agente de compresión., siendo ampliamente utilizado en la fabricación de tabletas, cápsulas y sólidos orales en general. Es un material de origen natural y seguro para el consumo., ser inerte y químicamente estable. Se puede utilizar tanto en compresión directa, así como en procesos de granulación seca y húmeda. Disponemos de diferentes granulaciones para que se pueda aplicar adecuadamente en cada formulación. (Microcel® MC-101, Microcel® MC-102, Microcel® MC-12, Microcel® MC-112 Microcel® MC-200).