West Palm Beach, Florida (11 marcha de 2024) – una tagatosa, un monosacárido que ha ganado popularidad por su capacidad para cumplir objetivos de reducción de calorías sin comprometer el sabor, la textura o función, es ahora el primer edulcorante en lograr la certificación NutraStrong™ Prebiotic Verified.
Un bono, Cª, productor de tagatosa, e un grupo ASR, su distribuidor, Estamos orgullosos de anunciar que la tagatosa también es el primer ingrediente en lograr esta certificación prebiótica.. Esta aprobación consagra la tagatosa como un ingrediente ideal para las industrias alimentarias, de bebidas y productos nutricionales que buscan soluciones edulcorantes que satisfagan la demanda de los consumidores de productos funcionales y bajos en calorías.
Con un creciente interés mundial en mejorar la salud gastrointestinal, La demanda de prebióticos está aumentando debido al importante papel que desempeñan en la promoción de bacterias intestinales beneficiosas y la salud digestiva.. Según Innova Market Insights, lanzamientos de nuevos productos con ingredientes prebióticos registraron una CAGR de 6% entre 2017-2023.
“Los consumidores de hoy quieren que sus alimentos y bebidas trabajen más para ellos., Por eso no nos sorprende que busquen ingredientes prebióticos”., dijo Karen Weikel, Doctor., Director de Ciencias de la Nutrición en Bonumose. “La tagatosa es un producto revolucionario, porque por primera vez, Podemos ofrecer a las industrias alimentarias un edulcorante que aporta beneficios prebióticos., mantener la dulzura que los consumidores desean.
La tagatosa se convierte en el primer edulcorante e ingrediente en lograr la certificación NutraStrong™ Prebiotic Verified COMUNICADO DE PRENSA La tagatosa se convierte en el primer edulcorante e ingrediente en lograr la certificación NutraStrong™ Prebiotic Verified, un programa para toda la industria que clasifica productos utilizando estándares importantes y específicos para cada categoría de producto.
Estos estándares establecen una base de calidad y pruebas para garantizar que el mercado proporcione a los clientes, productos prebióticos de calidad. “El compromiso de Bonumose con la calidad y la ciencia necesaria para la certificación de prebióticos sirve de ejemplo para la industria”, Dice Kevin Yan, Vicepresidente de Certificaciones y Análisis en SGS Nutrasource, la empresa que administra la certificación NutraStrong™.
“Al convertirse en un ingrediente certificado, Bonumose accedió al programa de Certificación de Prebióticos (Certificado prebiótico) para todos los productos que usan tagatosa. Este acceso brinda a las marcas la posibilidad de certificar y promover su propio uso de tagatosa., destacando los beneficios de estos ingredientes de calidad”.
“El objetivo de la Global Prebiotic Association cuando diseñó el programa Prebiotic Verified como parte del programa NutraStrong™ fue crear una distinción para los proveedores y marcas con productos prebióticos probados. – los que invirtieron en calidad y ciencia y los que hicieron formulaciones inteligentes,” afirma Len Monheit, Director Ejecutivo de la Asociación Global de Prebióticos.
"Estamos muy entusiasmados de que el ingrediente inaugural del programa sea la tagatosa y de que el programa NutraStrong™ Prebiotic Verified ahora incluya un ingrediente que las marcas pueden aprovechar". Las propiedades prebióticas de la tagatosa son solo uno de los muchos beneficios que ofrecen a los fabricantes.. Comparado con la sacarosa, poseía una tagatosa 90% de su dulce poder, sin embargo con 60% menos calorías.
Tiene un sabor y rendimiento similar al de la sacarosa en una amplia variedad de aplicaciones.. Al tener un bajo índice glucémico de 3 calorías, La tagatosa no aumenta los niveles de glucosa en sangre cuando se consume sola..
También cuenta con certificación citogénica., Verificación de proyectos sin OGM y certificación basada en plantas. “Creemos que es importante ofrecer a los fabricantes una variedad de edulcorantes que cubran todas sus necesidades”, dice Jim Kappas, Vicepresidente de Ingredientes Especiales en ASR Group.
Tagatose es una solución adecuada para aquellos fabricantes que buscan agregar valor a cada caloría a través de ingredientes que saben muy bien y brindan beneficios funcionales”.. Barentz representará al Grupo ASR en NIS 2024, en los días 23 mi 24 Abril en São Paulo. Los interesados en conocer los beneficios de la tagatosa y nuestras propuestas para su aplicación pueden visitar a Barentz en el stand #5-10.
Para más información sobre la tagatosis, visita http://www.tagatose.com. Los clientes pueden solicitar muestras de tagatosa a través de este formulario en linea.
Conozca a Barentz
ABarentz, líder mundial en productos para el mercado de Ciencias de la Vida, llegó a Brasil a través de una empresa conjunta con Tovani Benzaquen. Hoy, La operación de Barentz en Brasil es la consolidación de empresas: Tovani Benzaquén, Especificaciones químicas, Grasse, Volp y Metachem.