Barentz dispone de una amplia variedad de proteínas vegetales con diferentes fuentes de extracción, como arroz, guisante (Nutralys®), fava, garbanzo, ideal para proporcionar proteínas en productos con atractivo vegetariano/vegano.
Destacando la proteína de guisante (Nutralys®), También contamos con opciones texturizadas como alternativa en la producción de sustitutos de la carne., como hamburguesas, salchichas, embutidos y otros. Se puede aplicar a análogos de queso., queso crema, snacks entre otras aplicaciones.
Estas proteínas también pueden ser una alternativa para animales que tengan algún tipo de reacción alérgica provocada por proteínas de origen animal., como pollo o ternera.