El maltitol es un edulcorante natural obtenido mediante la hidrogenación de la maltosa.. Este ingrediente es uno de los principales sustitutos del azúcar en formulaciones en general para recuperar el organismo manteniendo las características del producto regular.. También tiene excelente sabor y estabilidad térmica., no cariogénico, apto para diabéticos y tiene aproximadamente 70% la dulzura del azúcar. En el mercado farmacéutico, el maltitol actúa como excipiente, siendo utilizado como diluyente, formador de película y para recubrimiento.