Ponte en contacto con Tovani Benzaquen y conoce una de las mejores empresas distribuidoras de aromas y esencias para bebidas y alimentos.
¿Alguna vez te has preguntado cómo funciona la producción de sabores artificiales para los alimentos y bebidas que consumes todos los días?? A Tovani Benzaquen, una de las mejores empresas de distribución de ingredientes en Brasil, te ayuda a entender mejor qué son las esencias y aromas, ya sean completamente artificiales o naturales, de dónde se extraen y cómo se utilizan en diferentes tipos de alimentos. Entender:
que son los aromas?
Los aromatizantes se fabrican para agregar sabor a alimentos y bebidas.. Es una sustancia o mezcla de sustancias con propiedades aromáticas o saborizantes., capaz de reforzar el aroma y sabor natural de los alimentos, al igual que el olor.
Los aromas tienen la función principal de intensificar el sabor y aroma original de los alimentos y se caracterizan en tres tipos muy utilizados en las industrias alimentarias.. Son ellos:
Natural: Aromas extraídos directamente de verduras y frutas que suelen presentarse en forma de aceites..
Artificial: Aromas producidos sintéticamente., que no se encuentran en la naturaleza, pero formulado en el laboratorio utilizando estructuras químicas.
Idéntico al natural: Producido sintéticamente, pero con una estructura química igual al compuesto natural.
La intensificación del aroma natural o artificial en bebidas y alimentos produce una mayor aceptación por parte del consumidor, llevándolos a consumir productos formulados en industrias, pero con un olor similar al natural. En este momento, Muchas industrias alimentarias utilizan esencias y aromas en la fabricación de sus productos., tales como:
Bebidas: bebidas sin alcohol, refrescos, jugos y otras bebidas en general.
Lácteos: Derivado de la leche como el yogur., liquidos, pudines, etc..
Carnes: embutidos y productos elaborados en general.
Confiterías: respuesta, dulce, pasteles, galletas y varios tipos de dulces.
¿Qué son las esencias aromáticas??
Las esencias se deben a los ésteres., Compuesto responsable del sabor y aroma de las frutas.. Los ésteres se obtienen artificialmente en el laboratorio., mediante reacciones químicas de esterificación.
Las esencias aromáticas son generalmente aquellas que se elaboran a partir de aceites esenciales., llegando a ser dueño 60% de aceite esencial en su composición. Esto hace que la fragancia se parezca más al elemento original., preservando sus características y acercando al consumidor a lo natural.
Además de alimentos y bebidas., Los aceites esenciales también son materias primas fundamentales en la composición de los productos de limpieza., productos cosméticos, medicamentos y productos de higiene. Se extrae de las semillas de las flores., frutas, hojas, ladrar, Madeira, raíces, etc..
A Tovani Benzaquen, uno de los distribuidores de aromas y esencias para alimentos y bebidas en Brasil, ofrece ingredientes de origen confiable y de calidad para las industrias. Operamos en el segmento de alimentos, bebidas y productos lácteos, suplementos, cuidado personal, nutrición farmacéutica y animal. Póngase en contacto con nuestro equipo para comprender mejor los aromas y sus aplicaciones..
Contáctanos estaremos encantados de atenderte.
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