OR SEA-i ®, provided by Belgian Bienca, is a natural enzyme system, GMO-free that works to extend shelf life. Quando adicionado ao alimento, esse sistema provoca uma série de reações que inibe a multiplicação, absorption of nutrients and production of metabolites by
of microorganisms responsible for the deterioration of products. Therefore, sensory and nutritional qualities are maintained for longer, sem o uso de aditivos e conservantes artificiais.
SEA-i ® does not affect taste, cor, odor and appearance of the final product, e sua atividade enzimática também não provoca alterações nas características sensoriais originais do alimento.
O aumento da vida de prateleira de forma natural pode trazer diversas vantagens em questões de produção, distribution and marketing, além de conferir o aspecto clean label ao produto.