A relação entre o indivíduo e sua microbiota é vantajosa para ambos. Promovendo um ambiente propício, teremos proteção contra patógenos, melhoria na síntese de vitaminas, absorção de nutrientes e digestão. A relação entre imunidade e o balanço microbiano de nosso intestino é clara para a ciência: uma dieta incluindo as fibras solúveis é capaz de aumentar o efeito prebiótico, desempenhando uma ajuda potencial em nossa resposta imunológica. As fibras servem de substrato para as bactérias do cólon que, através da fermentação, eleva o número dessas bactérias benéficas, estimulando a ativação das células do sistema imunológico e preservação da barreira de defesa das células da parede e mucosa.
Nós da Tovani Benzaquen temos como missão levar saúde e bem-estar aos consumidores e, linkado ao assunto, trazemos nossa linha de fibras solúveis, dentre elas destacamos o Promitor® e GOFOSTM.
O Promitor® é uma fibra solúvel natural do milho, com 85% de fibras, utilizada para aumentar o teor de fibras em uma variedade de alimentos e bebidas, além de reduzir o teor de açúcar e, consequentemente de calorias, a sua dosagem recomendada diária é de 10g de fibra por dia.
A fibra solúvel Promitor® é resistente à digestão no intestino grosso, sendo fermentada pela microbiota do trato gastrointestinal, o que proporciona efeitos benéficos para saúde que incluem tolerância digestiva superior em relação a inulina; propriedades prebióticas; controle de peso através da baixa quantidade de calorias fornecida por grama de fibra (1,2kcal/g), potenciais benefícios imunológicos à saúde através da proteção contra colonização e proliferação de bactérias patogênicas, respostas favoráveis de glicose no sangue e insulina pós-refeição devido seu baixo índice glicêmico, além de benefícios para a saúde óssea através do aumento da absorção e retenção de cálcio ósseo.
Devido estes diversos benefícios, a fibra solúvel Promitor® obteve dois “claims” aprovados pela Anvisa, o órgão regulamentador que tem como função primordial a promoção da saúde da população, que podem ser utilizados nas embalagens, sendo eles:
O amido de milho resistente contribui para o equilíbrio da flora intestinal. Seu consumo deve estar associado a uma dieta balanceada e a um estilo de vida saudável;
O amido de milho resistente auxilia na absorção de cálcio dos alimentos e na sua retenção nos ossos. Seu consumo deve estar associado a uma dieta balanceada e a um estilo de vida saudável.
Temos também a fibra solúvel GOFOSTM, extraída do açúcar da beterraba, possui como benefício também o favorecimento do crescimento de bactérias benéficas, protege contra a colonização e proliferação de bactérias patogênicas e é fermentada pela microbiota do trato gastrointestinal. A fibra solúvel GOFOSTM possui 95% de teor de fibras chamadas de frutooligossacarídeos, confere 30% de dulçor do açúcar podendo ser utilizada para substituir parte do açúcar, tem baixo índice glicêmico, auxilia no controle de peso com 2kcal/g de fibra e a dosagem recomendada para seus efeitos é de 2,5g de fibras por dia, além de ajudar a ressaltar notas aromáticas frutais, baunilha e de chocolate em alternativas lácteas, iogurtes e bebidas lácteas.
Ambas soluções são resistentes a processo térmico, auxiliam na textura e corpo do seu produto final e não possuem sabor residual.
Se sua saudabilidade for seu desafio, conte com a Tovani Benzaquen!
Entre em contato conosco; teremos muito prazer em atendê-lo!
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