Nos dias 7, 8 e 9 de julho, participamos do 17º Congresso Internacional das Indústrias, organizado pela ABIMAPI e ABICAB.
O evento teve como principal objetivo contribuir para o fortalecimento e crescimento dos mercados de Biscoitos, Massas, Pães e Bolos Industrializados (ABIMAPI) e Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (ABICAB).
Foi uma ótima oportunidade para encontrar parceiros e clientes durante todo o evento em Florianópolis – SC.
Além de participar e nos atualizar através do conteúdo apresentado pela organização, aproveitamos este momento para trazer algumas novidades para o setor.
Confira abaixo o que apresentamos no evento:
Biscoito Salgado com redução de sódio e sem lactose: desenvolvido para permitir o aumento do rendimento de produção, diminuição de perdas do biscoito, evitando quebras e aumento de aceitação dos parâmetros sensoriais.
Utilizamos o queijo em pó perfil parmesão sem lactose (LFL-Lactofreeline) do nosso parceiro Lactosan e o cloreto de potássio com processo patenteado da Nutek.
Saiba mais sobre em nosso blogpost: Queijo em pó Lactosan: funcionalidade, sabor e aroma.
Acesse a ficha completa desse protótipo aqui.
Cookie Macio: com proteína vegetal de ervilha Nutralys®, utilizada com o objetivo de auxiliar na estrutura, promovendo maciez e crocância, garantindo a umidade ideal do produto; acrescido de fibra de cacau, para redução de custos e substituição parcial do cacau, possui ótimo sabor, cor e textura.
Gummy com Ácido Hialurônico: utilizamos o HaplexPlus® (200-600 kDa), ácido hialurônico (HA) de baixo peso molecular, produzido a partir de um método natural patenteado, com altas concentrações de HA e nível de pureza. Suaviza marcas de expressão, auxilia na redução de rugas, promove saúde e elasticidade da pele.
Leia mais sobre Gummies em nosso blogpost.
Veja as fotos do evento na galeria abaixo:
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