As dextrinas são fibras solúveis que podem ser utilizadas em alimentos, confeitos, bebidas, lácteos, suplementos e na indústria farmacêutica. Possui ação prebiótica, alimentando as bactérias benéficas no intestino para promover a saúde digestiva. Essas fibras não só melhoram texturas e conferem saciedade, mas também podem reduzir o teor de açúcar em produtos alimentares.