A Goma Xantana é um tipo de polissacarídeo biológico hidrofílico, feito a partir do amido de milho após os processos de fermentação com Xanthomonas Campestais, extração, secagem e moagem. Beneficiada por seu efeito de espessamento e estabilização superior, resistência ao cisalhamento e propriedade reológica de pseudoplasticidade única, a goma xantana é amplamente utilizada em alimentos, produtos farmacêuticos, entre outros.
Aplicação: Rações e produtos farmacêuticos.