O eritritol é um edulcorante de baixa intensidade, da família dos polióis, encontrado em diversas frutas e outros alimentos. Possui cerca de 6% das calorias do açúcar comum e aproximadamente 70% do seu poder de dulçor.
É uma excelente alternativa para a redução de açúcares em diversos alimentos, por não possuir sabores residuais ter um valor calórico muito baixo. Não eleva o índice glicêmico, sendo permitido para diabéticos e não contribui para a formação de cáries.
Trabalhamos com diversos meshs (granulações) para que melhor se aplique a cada produto final.