A FiSA, um dos principais eventos do setor de alimentos, bebidas e suplementos no Brasil, voltou ao seu formato presencial em 2022, após o período de pandemia, e aconteceu nos dias 09, 10 e 11 de agosto no São Paulo Expo.
Como um dos membros fundadores desta feira tão importante, não poderíamos deixar de participar de mais esta edição.
Nossos parceiros Ashland, Bloomage Biotechnology Corp., Ltd., Fonterra, LACTOSAN A/S e Oterra estavam lá conosco também.
Confira as inovações em ingredientes que apresentamos:
Veggie Shrimp: camarão à base de NUTRALYS®, proteína de ervilha texturizada, e proteína de soja. Leva em sua composição o mascarador vegano IN de proteína para base salgada e aroma vegano e idêntico ao natural de camarão.
Funny Popcorn: pipoca doce com cobertura colorida por concentrados vegetais e corantes naturais, desenvolvida em parceria com a Oterra. Possui em sua composição FOS, uma fibra prebiótica do açúcar de beterraba, TASTEVA® stévia natural, e aroma idêntico ao natural de paçoca.
Veggie Cookie: à base de NUTRALYS®, proteína isolada de ervilha, sabor chocolate. Possui 30% de redução de açúcar e leva em sua composição nosso blend de edulcorantes naturais e fibra de cacau.
Sweet Surprise: chocolate branco tradicional com inclusões de açúcar carbonatado e crunchies de morango para promover aparência, textura e sabor inovador. Leva em sua composição também o Yoguline da Lactosan.
Pealk: bebida à base de NUTRALYS®, proteína isolada de ervilha adoçado com blend de sacarose, FOS e modulador de sabor natural. Leva em sua composição TCM de coco para promoção de mouthfeel. Possui 4g de proteína e 6g de gordura na porção de 200ml.
Green Slim Tea: chá de baixa caloria à base de extrato de chá verde Finlays, sabor acerola e sem adição de açúcares.
Biofiber Pro: composto lácteo sem açúcares adicionados. Formulado com SureProtein™ WPC 550, um concentrado do soro do leite, PROMITOR®85, fibra solúvel de milho, FORTIBONE®, um peptídeo bioativo de colágeno para a saúde óssea, e DHA ORIGINS® 170P, mistura em pó à base de ômega 3. Entrega 8g de proteína na porção.
Protein Plus: bebida láctea fermentada com alto conteúdo de proteínas (30g/porção). Formulado com SureProtein™ WPC 567, um concentrado do soro do leite que permite maior aporte proteico sem aumento de viscosidade e decantação do ingrediente. Leva em sua composição também FOS, TASTEVA® e aroma natural de blackberry.
Calm Pro: suplemento alimentar líquido pronto para consumo à base de SureProtein™ WPC 550, concentrado do soro do leite, e SureProtein™ MPC 70, proteína concentrada do leite. Formulado com Creamline Lactosan 909001, que promove a sensação mouthfeel na bebida, e Lactium®, um decapeptídeo bioativo extraído da caseína do leite que possui ação no alívio dos sintomas físicos e emocionais relacionados ao estresse. Entrega 15g de proteína na porção.
Anti Aging Choco: suplemento alimentar em barra de chocolate meio amargo. Formulado com Veri-te™ (trans-resveratrol natural), que possui ação antioxidante, anti-inflamatória, melhora a saúde cardiovascular e aumenta a oxigenação sanguínea. Leva em sua composição também HAPLEX® Plus (200-600kDa), hialuronato de sódio food grade que auxilia na redução de rugas, a suavizar marcas de expressão, além de promover a saúde e elasticidade da pele.
Brain Relax: suplemento alimentar em pó formulado com Gabarelax™ (ácido gama-aminobutírico), que desempenha papel fundamental na recuperação após o exercício, promove a síntese do colágeno tipo I, ácido hialurônico e elastina. Além disso, possui Memree™ PS 50, um concentrado de fosfatidilserina com ação comprovada na melhora do desempenho, foco, cognição e humor. Para colorir, utilizamos o FruitMax®WSP 300 Açaí, um concentrado vegetal à base de spirulina. Entrega 10g de fibra prebiótica na porção.
Veggie Protein Soup: suplemento alimentar em pó para preparo de sopa à base de proteína de arroz e NUTRALYS®, proteína isolada de ervilha. Leva em sua composição alho poró em pó, flakes de brócolis, aroma natural de alho, mascarador NAT de proteína para base salgada e Earthlight®, vitamina D2 produzida a partir de cogumelos. Entrega 16g de proteína.
A Grasse, que agora faz parte da Tovani Benzaquen, também trouxe algumas novidades baseadas nas tendências de saudabilidade e indulgência, dentre elas: cookie sabor pink lemonade, com crunchies de framboesa e aroma natural de limão, mandioquinha chips sabor azeite com alecrim e de cebola caramelizada, amendoim sabor alho na manteiga e de pepperoni e massa frita doce sabor sonho. Da mesma forma, abordaram a nova legislação (RDC 429/2020) e a tendência plant-based. Confira os protótipos abaixo:
Refrigerante de laranja: leva em sua composição o Symlife® Rounding Flavor, uma solução para refrigerantes em geral para suprir a redução do açúcar na formulação. Este modulador atua em sinergia com os edulcorantes, melhorando a sensação na boca (recuperação de corpo) e mascarando notas indesejáveis.
Maionese vegana sabor Chipotle: com aroma natural de chipotle e Aquafaba flakes, produto proveniente da água do grão de bico que atua como emulsificante, substituindo o ovo em formulações veganas.
Veja as fotos do evento na galeria abaixo:
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